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いかなご・さ、食べてんか   

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さ、食べてんか

大阪湾に春を告げる、いかなご漁が始まりました。
昨年は記録的な大不漁で今年も心配されましたが、今年はそうでもないようです。
豊漁とまではいきませんが。
今日からAのいかなごの「くぎ煮」づくりが始まりました。

生のいかなごはこんな感じです。
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醤油、ザラメ砂糖、生姜、みりん、酒を加えて煮込みます。
出来上がりはこんな感じ。
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今年も、おいしいと喜ぶ顔が見たくて、Aの「くぎ煮」づくりは続きます。
(ふぅふぅc)





小さい春、みーつけた!


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by choakuta | 2018-02-27 23:02 | 絵てがみc | Comments(2)

いかなご・くぎ煮づくり   

大阪湾に春を告げる、いかなご漁が始まりました。
ふぅふぅ家でも恒例のくぎ煮づくりが始まり、Aは大忙しです。
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今朝あがってきた新鮮ないかなごを田尻漁港で仕入れ(今年は高い!)濃口醤油、酒、みりん、ざらめ砂糖、水あめ、に土しょうがを加えて煮込みます。
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今日は4キロ出来上がり。しばらくは毎日くぎ煮づくりです。
今年は漁の解禁が遅くてお待たせしてしまいました。
ごはんがどんどんすすみます!減量の方は注意が必要です(笑)
(ふぅふぅc)

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by choakuta | 2016-03-09 17:30 | 日記 | Comments(0)

いかなご・春ですよ   

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ふぅふぅAの絵手紙です。

小さないかなごは、煮る前は色も透明に近く絵手紙にするには難しい素材なのですが(笑)
Aはなんでも絵手紙にします。
僕にはとても無理です!

明日は天気が崩れてその後は寒波で荒れ模様とか。
どうか体調管理にお気をつけください。
(ふぅふぅc)
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by choakuta | 2015-03-08 23:55 | 絵てがみA | Comments(6)